
راهنمای جامع غذاساز
راهنمای جامع غذاساز
غذاساز چیست و چه کاربردی دارد؟
غذاساز، این دستگاه جادویی که امروزه در بسیاری از آشپزخانهها حضور دارد، تاریخچهای جالب و پر فراز و نشیب دارد. برای درک بهتر کارکرد و اهمیت این دستگاه، نگاهی به گذشته میاندازیم اگرچه ایده اصلی پردازش مواد غذایی به شکل امروزی به قرن بیستم برمیگردد، اما ریشههای آن را میتوان در ابزارهای اولیه آشپزخانه مانند هاونگ و آسیاب دستی جستجو کرد. این ابزارها به صورت دستی مواد غذایی را خرد و آسیاب میکردند.
در اوایل قرن بیستم، با پیشرفت فناوری و رواج برق در منازل، تلاشها برای برقی کردن ابزارهای آشپزخانه آغاز شد. اولین غذاسازهای برقی در دهه 1940 معرفی شدند. این دستگاهها در ابتدا بسیار ساده بودند و تنها قابلیتهای محدودی مانند مخلوط کردن و خرد کردن را داشتند. انقلاب واقعی در دنیای غذاسازها در دهه 1960 رخ داد. با معرفی مدلهای جدید و پیشرفتهتر، غذاسازها به دستگاههایی چندکاره تبدیل شدند که قادر به انجام طیف وسیعی از کارها از جمله رنده کردن، برش، ورز دادن خمیر و آسیاب کردن بودند. این دستگاهها به سرعت محبوبیت پیدا کردند و به یکی از اجزای جداییناپذیر آشپزخانههای مدرن تبدیل شدند.
غذاسازهای امروزی
امروزه، غذاسازها با طراحیهای زیبا و کارایی بالا تولید میشوند. آنها دارای موتورهای قدرتمند، تیغههای متنوع و قابلیتهای هوشمند هستند. برخی از مدلهای پیشرفته حتی قابلیت اتصال به اپلیکیشنهای موبایل را دارند و به شما اجازه میدهند تا دستورالعملهای پخت و پز را به صورت مستقیم روی دستگاه خود داشته باشید..
چرا به غذاساز نیاز داریم؟
غذاسازها دستگاههای چندکارهای هستند که میتوانند کارهای مختلفی مانند خرد کردن، رنده کردن، برش، مخلوط کردن، ورز دادن خمیر و حتی آسیاب کردن را انجام دهند. با داشتن یک غذاساز، میتوانید زمان آمادهسازی غذا را به طور قابل توجهی کاهش دهید و انواع مختلف غذاها را به راحتی تهیه کنید.
اجزای اصلی یک غذاساز:
۱. موتور:
موتور، نیروی محرکه تمام عملکردهای غذاساز است. قدرت موتور به طور مستقیم بر روی کارایی دستگاه تأثیر میگذارد. موتورهای قدرتمندتر برای کارهای سنگینتر مانند خرد کردن گوشت یا آجیل مناسبتر هستند.بیشتر غذاسازها دارای چندین سرعت هستند تا بتوانید برای مواد غذایی مختلف، سرعت مناسب را انتخاب کنید. به طور معمول، غذاسازهایی با قدرت موتور 750 وات به بالا برای مصارف خانگی مناسب هستند
۲. کاسه:
کاسه، ظرفی است که مواد غذایی در آن قرار میگیرند. معمولاً از پلاستیک یا استیل ضد زنگ ساخته میشود. ظرفیت کاسهها متفاوت است و با توجه به نیاز شما انتخاب میشود.درپوش کاسه دارای یک لوله تغذیه است که مواد غذایی از طریق آن وارد کاسه میشوند.کاسههای غذاساز معمولاً در اندازههای مختلف از 1.5 تا 3 لیتر موجود هستند
۳. تیغهها و دیسکها:
تیغهها و دیسکها، ابزارهای اصلی برای انجام کارهای مختلف مانند خرد کردن، رنده کردن، برش و مخلوط کردن هستند. تیغههای S شکل برای خرد کردن مواد سخت، دیسکهای برش برای برش مواد به صورت ورقهای یا مکعبی و دیسکهای رنده برای رنده کردن مواد نرم مناسب هستند.معمولاً از استیل ضد زنگ ساخته میشوند.
۴. دیسکهای آسیاب:
دیسکهای آسیاب برای آسیاب کردن مواد خشک مانند قهوه، ادویه جات و حبوبات استفاده میشوند. برخی از مدلها دارای چندین دیسک آسیاب با اندازههای مختلف هستند تا بتوانید دانهبندی مواد آسیاب شده را تنظیم کنید.
۵. همزن:
همزن برای مخلوط کردن مواد نرم مانند خامه، تخم مرغ و مایه کیک استفاده میشود.
۶. ورزنده خمیر:
ورزنده خمیر برای ورز دادن انواع خمیر استفاده میشود.
۷. پایه دستگاه:
پایه دستگاه، محل قرارگیری موتور و سایر قطعات اصلی است. پایه دستگاه باید به اندازه کافی سنگین باشد تا دستگاه در هنگام کار لرزش نداشته باشد.
۸. دکمهها و کنترلها:
دکمه روشن و خاموش برای شروع و پایان کار دستگاه استفاده میشود. دکمهها یا چرخانندههایی برای تنظیم سرعت دستگاه وجود دارند. برخی از مدلها دارای تایمر هستند که به شما امکان میدهند زمان کار دستگاه را تنظیم کنید.
کاربردهای غذاساز:
سبزیجات، میوه ها، آجیل و گوشت را به قطعات کوچک خرد می کند.انواع مختلفی از رنده کردن را انجام می دهد، مانند رنده درشت، رنده ریز و رنده خلال.مواد مختلف را با هم مخلوط می کند و یکدست می کند. دانه های قهوه، ادویه جات و حبوبات را آسیاب می کند.خمیر نان، پیتزا و سایر محصولات پخته شده را ورز می دهد.میوه ها و سبزیجات را به صورت اسموتی مخلوط می کند.
مزایای استفاده از غذاساز:
بسیاری از کارهای آشپزی را در زمان بسیار کوتاهی انجام می دهد.کار با آن بسیار آسان است و نیازی به مهارت خاصی ندارد.قابلیت انجام کارهای مختلفی را دارد. قطعات آن به راحتی قابل جدا شدن و شستشو هستند.
نحوه استفاده از غذاساز و سری های مختلف آن
غذاساز یکی از کاربردیترین ابزارهای آشپزخانه است که با داشتن سریهای مختلف، امکان انجام کارهای متنوعی را فراهم میکند. برای استفاده بهینه از این دستگاه، بهتر است با نحوه کارکرد آن و انواع سریها آشنا شوید.
مراحل کلی استفاده از غذاساز:
مواد مورد نظر را شسته، پوست گرفته و به اندازه مناسب برش بزنید. مطابق با دستورالعمل سازنده، قسمتهای مختلف دستگاه را به هم متصل کنید. توجه داشته باشید که تیغه یا دیسک مناسب را انتخاب کنید.مواد را به همراه مایع مورد نیاز (در صورت لزوم) در کاسه دستگاه بریزید.درب دستگاه را محکم ببندید و دستگاه را روشن کنید. سرعت دستگاه را متناسب با نوع ماده و نتیجه دلخواه تنظیم کنید. از اتمام کار، دستگاه را خاموش کرده و درب آن را باز کنید.
انواع سریهای غذاساز و کاربرد آنها:
تیغه S:
خرد کردن مواد سخت مانند گوشت، پیاز، سیر و مغزها.
تیغههای تیز و زاویه دار این سری، مواد را به سرعت و به صورت یکدست خرد میکنند.
۲. دیسکهای برش:
برش مواد غذایی به صورت ورقهای یا مکعبی. دیسکهای برش در ضخامتهای مختلف وجود دارند که به شما امکان میدهند ضخامت برشها را تنظیم کنید.
مواد قابل برش: سبزیجات، میوهها، پنیر و…
۳. دیسکهای رنده:
رنده کردن مواد غذایی مانند پنیر، هویج، سیب زمینی و…دیسکهای رنده در دو نوع ریز و درشت وجود دارند.
مواد قابل رنده: مواد نرم و سفت
۴. دیسکهای آسیاب:
آسیاب کردن مواد خشک مانند قهوه، ادویه جات، حبوبات و خشکبار.
با استفاده از دیسکهای آسیاب با اندازههای مختلف، میتوانید دانهبندی مواد آسیاب شده را تنظیم کنید.
۵. همزن:
هم زدن مواد نرم مانند خامه، تخم مرغ و مایه کیک. مواد سبک و مایع
۶. ورزنده خمیر:
ورز دادن انواع خمیر مانند نان، پیتزا و شیرینی. آرد، آب، مخمر و سایر مواد تشکیل دهنده خمیر
۷. دیسکهای مخصوص سبزیجات:
برش و خرد کردن سبزیجات به شکلهای مختلف مانند خلال، نگینی و…
۸. دیسکهای مخصوص میوه:
برش و خرد کردن میوهها به شکلهای مختلف.
انتخاب سری مناسب: برای انتخاب سری مناسب، به نوع مواد غذایی که قصد پردازش آنها را دارید توجه کنید. همچنین، اندازه و شکل مواد غذایی نیز در انتخاب سری مناسب موثر است.
نکات مهم هنگام استفاده از غذاساز:
از پر کردن بیش از حد کاسه خودداری کنید.مواد را به اندازههای یکسان برش بزنید تا نتیجه بهتری بگیرید. برای مواد نرم از سرعت کم و برای مواد سخت از سرعت زیاد استفاده کنید. برای حفظ کارایی دستگاه، آن را پس از هر بار استفاده تمیز کنید قبل از استفاده از دستگاه، حتماً دفترچه راهنمای آن را به دقت مطالعه کنید.
فاکتورهای مهم در انتخاب غذاساز
- قدرت موتور: قدرتی که برای مصارف خانگی نیاز دارید بین 750 تا 1200 وات است. موتورهای قویتر برای کارهای سنگینتر مانند خرد کردن گوشت یا آجیل مناسبتر هستند.
- ظرفیت کاسه: ظرفیت کاسه را با توجه به حجم مواد غذایی که معمولاً پردازش میکنید، انتخاب کنید. کاسههای با ظرفیت 1.5 تا 3 لیتر برای مصارف خانگی مناسب هستند.
- انواع تیغه و دیسک: تیغهها و دیسکهای مختلف، امکان انجام کارهای متنوعی را فراهم میکنند. تیغههای S شکل برای خرد کردن مواد سخت، دیسکهای برش برای برش مواد به صورت ورقهای یا مکعبی و دیسکهای رنده برای رنده کردن مواد نرم مناسب هستند.
- جنس بدنه و تیغهها: بدنه استیل ضدزنگ و تیغههای استیل ضدزنگ از دوام و بهداشت بیشتری برخوردار هستند.
- سرعتهای مختلف: قابلیت تنظیم سرعت به شما امکان میدهد تا برای مواد مختلف، سرعت مناسب را انتخاب کنید.
- ویژگیهای اضافی: برخی از غذاسازها دارای ویژگیهای اضافی مانند پورت تغذیه مداوم، قفل ایمنی و قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.
برندهای محبوب غذاساز
محصولات متنوعی با قیمتهای مناسب ارائه میدهد
فیلیپس یکی از برندهای پیشرو در تولید لوازم خانگی است که غذاسازهای متنوع و باکیفیتی را روانه بازار کرده است. این دستگاهها با طراحی زیبا، عملکرد قدرتمند و تنوع سریهای همراه، به یکی از پرطرفدارترین انتخابها برای آشپزخانههای مدرن تبدیل شدهاند..
چرا غذاساز فیلیپس؟
محصولات فیلیپس به دلیل استفاده از مواد باکیفیت و استانداردهای بالای تولید، دارای دوام و طول عمر بالایی هستند. طراحی این دستگاهها به گونهای است که استفاده از آنها راحت و آسان باشد. فیلیپس طیف وسیعی از مدلهای غذاساز را با ویژگیها و قابلیتهای مختلف ارائه میدهد تا بتوانید بر اساس نیاز و بودجه خود، مدل مناسب را انتخاب کنید.همراه با غذاسازهای فیلیپس، مجموعه کاملی از سریها برای انجام کارهای مختلف مانند خرد کردن، رنده کردن، برش، ورز دادن خمیر و هم زدن ارائه میشود.
فیلیپس همواره از تکنولوژیهای روز دنیا در محصولات خود استفاده میکند تا عملکرد دستگاهها را بهبود بخشد.
- کنوود: از برندهای قدیمی و با کیفیت در زمینه تولید لوازم آشپزخانه است.
کنوود یکی از برندهای شناخته شده و محبوب در زمینه تولید لوازم آشپزخانه، از جمله غذاساز است
غذاسازهای کنوود معمولاً دارای موتورهای قدرتمندی هستند که به آنها امکان انجام کارهای سنگین مانند خرد کردن گوشت و آجیل را میدهند. این برند، طیف وسیعی از سریها را برای انجام کارهای مختلف مانند خرد کردن، رنده کردن، برش، ورز دادن خمیر و هم زدن ارائه میدهد. بدنه و تیغههای غذاسازهای کنوود معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته شدهاند که دوام و بهداشت آنها را تضمین میکند. طراحی این دستگاهها به گونهای است که استفاده از آنها راحت و آسان باشد. غذاسازهای کنوود دارای سیستمهای ایمنی مختلفی هستند تا از بروز حوادث جلوگیری کنند.
مدلهای محبوب غذاساز کنوود
کنوود مدلهای متنوعی از غذاساز را با ویژگیها و قابلیتهای مختلف ارائه میدهد. برخی از مدلهای محبوب این برند عبارتند از:
- کنوود مدل FDM786BA: این مدل دارای 10 کاره مختلف بوده و یکی از محبوبترین مدلهای کنوود است.
- کنوود مدل FDM307SS: این مدل دارای طراحی زیبا و جمع و جور است و برای مصارف خانگی مناسب است.
- کنوود مدل CHM700: این مدل دارای یک مخلوط کن قدرتمند در کنار غذاساز است.
- بوش: محصولات با طراحی زیبا و کارایی بالا تولید میکند.
- مولینکس: از برندهای محبوب با محصولات کاربردی است.
چگونه از غذاساز استفاده کنیم؟
مواد را شسته، پوست گرفته و به اندازه مناسب برش بزنید. قسمتهای مختلف دستگاه را طبق دستورالعمل سازنده به هم متصل کنید. مواد را به همراه مایع مورد نیاز (در صورت لزوم) در کاسه دستگاه بریزید. درب دستگاه را محکم ببندید و دستگاه را روشن کنید.پس از اتمام کار، دستگاه را خاموش کرده و درب آن را باز کنید.
چه غذاهایی را میتوان با غذاساز تهیه کرد؟
با استفاده از غذاساز میتوانید انواع غذاها را تهیه کنید، از جمله: خرد کردن سبزیجات برای سالاد و تهیه سوپهای مخلوط . ورز دادن خمیر نان، پیتزا و…تهیه انواع سس . تهیه پوره سیب زمینی، هویج و…اسموتی: (با برخی مدلها)
نحوه نگهداری و تمیز کردن غذاساز
نگهداری صحیح از غذاساز باعث افزایش طول عمر دستگاه و حفظ کارایی آن میشود. برای تمیز کردن غذاساز پس از هر بار استفاده، مراحل زیر را دنبال کنید:
مراحل تمیز کردن غذاساز
جدا کردن قطعات:
- دستگاه را از برق بکشید.
- قطعات قابل جدا شدن مانند کاسه، تیغهها، دیسکها و درپوش را از هم جدا کنید.
تمیز کردن تیغهها:
- تیغهها را با احتیاط از کاسه خارج کنید.
- تیغهها را زیر آب جاری با مایع ظرفشویی ملایم بشویید. برای تمیز کردن قسمتهای سختتر میتوانید از یک برس نرم استفاده کنید.
- پس از شستشو، تیغهها را کاملا خشک کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود.
تمیز کردن کاسه:
- کاسه را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
- اگر لکههای چسبیده به کاسه وجود دارد، میتوانید از یک اسفنج نرم و مایع ظرفشویی قویتر استفاده کنید.
- کاسه را کاملا آبکشی کرده و خشک کنید.
تمیز کردن سایر قطعات:
- سایر قطعات قابل جدا شدن را نیز به همین ترتیب تمیز کنید.
- برای قطعات پلاستیکی از آب گرم و مایع ظرفشویی استفاده کنید و از مواد شوینده قوی و اسکاچ زبر خودداری کنید.
تمیز کردن بدنه اصلی:
- بدنه اصلی دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.
- از ریختن آب روی موتور دستگاه خودداری کنید.
نکات مهم برای نگهداری از غذاساز
هرچه زودتر پس از استفاده غذاساز را تمیز کنید، پاک کردن لکهها آسانتر خواهد بود. از مواد شوینده قوی و اسکاچ زبر استفاده نکنید زیرا ممکن است به سطح دستگاه آسیب برساند.پس از شستشو، تمامی قطعات را به طور کامل خشک کنید تا از رشد باکتری جلوگیری شود. غذاساز را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. به طور مرتب وضعیت تیغهها و سایر قطعات را بررسی کنید و در صورت نیاز آنها را تعویض کنید.
نکات اضافی
- تمیز کردن قسمتهای غیرقابل جدا شدن: برای تمیز کردن قسمتهای غیرقابل جدا شدن دستگاه، از یک پارچه مرطوب استفاده کنید.
- تمیز کردن موتور: برای تمیز کردن موتور دستگاه، از یک پارچه خشک استفاده کنید و از ریختن آب روی آن خودداری کنید.
- نگهداری تیغهها: تیغهها را به صورت جداگانه نگهداری کنید تا از آسیب دیدن آنها جلوگیری شود.
با رعایت این نکات، میتوانید از غذاساز خود به مدت طولانی و با کارایی بالا استفاده کنید.
سایربرند های موجود در فروشگاه لوازم خانگی معین سنتر شامل:
- ادمین سئو و محتوا
- 27/08/1403
- 56 بازدید