چرخ گوشت

چرخ گوشت وسیله‌ای کاربردی در آشپزخانه است که برای خرد کردن و چرخ کردن گوشت و سایر مواد غذایی استفاده می‌شود. این وسیله در دو نوع دستی و برقی موجود است و هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند.

تهیه گوشت چرخ کرده تازه و بهداشتی در خانه، علاوه بر اطمینان از کیفیت مواد اولیه، می‌تواند بسیار لذت‌بخش باشد. چرخ گوشت، وسیله‌ای کاربردی در آشپزخانه است که انتخاب درست آن، تاثیر زیادی در کیفیت و کارایی آن دارد.

چرا چرخ گوشت

مزایای داشتن چرخ گوشت خانگی

 مهم‌ترین مزیت داشتن چرخ گوشت خانگی، اطمینان از تازگی و کیفیت گوشت چرخ کرده است. شما می‌توانید خودتان گوشت مورد نظر را انتخاب کرده و از بهداشتی بودن آن مطمئن باشید. این امر به ویژه برای افرادی که به سلامت خود و خانواده‌شان اهمیت می‌دهند، بسیار مهم است.

با چرخ کردن گوشت در خانه، می‌توانید میزان چربی آن را کنترل کنید. این موضوع برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند یا به دنبال کاهش مصرف چربی هستند، بسیار مفید است. خرید گوشت چرخ کرده آماده معمولاً گران‌تر از خرید گوشت تکه‌ای است. با داشتن چرخ گوشت خانگی، می‌توانید در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید.

چرخ کردن گوشت با چرخ گوشت بسیار سریع‌تر و آسان‌تر از خرد کردن دستی آن است. این امر به ویژه زمانی که نیاز به چرخ کردن حجم زیادی از گوشت دارید، بسیار مفید است.

چرخ گوشت فقط برای چرخ کردن گوشت استفاده نمی‌شود. می‌توانید از آن برای تهیه انواع غذاها مانند سوسیس خانگی، کباب، کتلت، فلافل و حتی برخی از انواع شیرینی‌ها و دسرها استفاده کنید.

کاربردهای چرخ گوشت

 اصلی‌ترین کاربرد چرخ گوشت، چرخ کردن انواع گوشت قرمز، مرغ و ماهی است. با استفاده از سری‌های مخصوص سوسیس‌ساز که معمولاً همراه با چرخ گوشت عرضه می‌شوند، می‌توانید سوسیس و کالباس خانگی با طعم دلخواه خود تهیه کنید.

چرخ گوشت برای تهیه مایه کباب کوبیده، کتلت و دیگر غذاهای مشابه بسیار کاربردی است. می‌توانید نخود و سایر مواد لازم برای تهیه فلافل را با استفاده از چرخ گوشت چرخ کنید. برخی از افراد از چرخ گوشت برای تهیه پوره سیب زمینی یا خمیر برخی از شیرینی‌ها نیز استفاده می‌کنند. البته برای این منظور باید از پنجره‌های مناسب استفاده شود.

با استفاده از پنجره‌های مخصوص، می‌توان از چرخ گوشت برای خرد کردن برخی از سبزیجات نیز استفاده کرد. می‌توانید با استفاده از چرخ گوشت، استخوان‌های مرغ و سایر مواد غذایی مناسب برای حیوانات خانگی را چرخ کنید.

انواع چرخ گوشت

چرخ گوشت‌ها به طور کلی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند:

• چرخ گوشت دستی: این نوع چرخ گوشت ساده‌ترین نوع است و برای مصارف کم و خانگی مناسب است. قیمت آن معمولاً پایین‌تر از مدل‌های برقی است و نیازی به برق ندارد. با این حال، استفاده از آن نیازمند صرف نیروی دست است و ممکن است برای چرخ کردن حجم زیاد گوشت زمان‌بر باشد.
• چرخ گوشت برقی: این نوع چرخ گوشت مجهز به موتور الکتریکی است و کار چرخ کردن گوشت را بسیار سریع و آسان می‌کند. مدل‌های برقی معمولاً دارای تنظیمات سرعت مختلف و پنجره‌های متنوع برای چرخ کردن گوشت با اندازه‌های مختلف هستند. برخی از مدل‌های پیشرفته‌تر قابلیت‌های دیگری مانند تهیه سوسیس و کالباس نیز دارند. چرخ گوشت‌های برقی برای مصارف خانگی با حجم بالا و همچنین مصارف نیمه‌صنعتی مانند قصابی‌های کوچک مناسب هستند.

نحوه کار با چرخ گوشت

چرخ گوشت از اجزای مختلفی تشکیل شده است که شامل بدنه، مارپیچ (حلزونی)، تیغه، پنجره (صفحه مشبک) و در مدل‌های برقی، موتور الکتریکی می‌شود. نحوه کار با چرخ گوشت به طور کلی به این صورت است که ابتدا گوشت یا ماده غذایی مورد نظر به قطعات کوچک‌تر تقسیم شده و از طریق دهانه ورودی به داخل دستگاه هدایت می‌شود. مارپیچ با چرخش خود، مواد را به سمت تیغه می‌راند. تیغه با لبه‌های تیز خود، مواد را خرد کرده و از طریق پنجره با سوراخ‌های ریز یا درشت (بسته به نوع پنجره) به بیرون هدایت می‌کند. در چرخ گوشت‌های دستی، چرخش مارپیچ توسط دست و با استفاده از یک دسته انجام می‌شود، در حالی که در مدل‌های برقی این کار توسط موتور الکتریکی انجام می‌شود.

برای استفاده صحیح از چرخ گوشت، نکات زیر را در نظر داشته باشید:

• قبل از استفاده، قطعات چرخ گوشت را به درستی مونتاژ کنید.
• گوشت را به قطعات مناسب برش دهید تا به راحتی وارد دستگاه شود.
• از فشار زیاد به گوشت‌کوب (در مدل‌های برقی) خودداری کنید، زیرا ممکن است به موتور دستگاه آسیب برسد.
• پس از استفاده، قطعات چرخ گوشت را به طور کامل جدا کرده و تمیز کنید.

خرید آنلاین چرخ گوشت

چرخ گوشت یکی از وسایل ضروری و کاربردی در آشپزخانه مدرن است که مزایای متعددی از جمله راحتی، سرعت، یکنواختی در خرد کردن گوشت، حفظ تازگی و امکان تهیه غذاهای متنوع را فراهم می‌کند. خرید آنلاین چرخ گوشت ازفروشگاه اینترنتی معین سنتر ، با صرفه‌جویی در زمان و دسترسی به تنوع بیشتر محصولات، می‌تواند گزینه مناسبی باشد.